Sống Tốt HơnĐừng trả giá cao mua thực phẩm hữu cơ vì nghĩ nó “tốt cho sức khỏe hơn”
Nói dễ hiểu
Không có bằng chứng mạnh rằng thực phẩm hữu cơ bổ hơn. Chỉ có 3 nghiên cứu thật sự xem sức khỏe người ăn ra sao, và đều không thấy khác biệt. Nông sản hữu cơ đúng là ít bị phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu hơn 30 điểm phần trăm, nhưng “phát hiện” không có nghĩa là “vượt ngưỡng”.
Bỏ ra
Thường đắt gấp 1 đến 3 lần thực phẩm thông thường cùng loại.
Lưu ý
Nghiên cứu trực tiếp trên sức khỏe người ăn rất ít, nên kết luận là “không có bằng chứng nó tốt hơn”, chứ không phải “đã chứng minh nó không có lợi”. Tác động môi trường, phúc lợi động vật, khẩu vị không bàn ở đây. Ăn nhiều rau quả mới là điều có ích, hữu cơ hay không không thay đổi điều đó.
Ở Việt Nam
Ở Việt Nam, điều đáng lo hơn thường là rau quả không rõ nguồn gốc. Mua ở nơi có truy xuất nguồn gốc, rửa và ngâm kỹ, gọt vỏ khi cần là đủ, không nhất thiết phải trả giá “hữu cơ”.