Sống Tốt HơnĐừng trông vào ăn sáng hay nhịn ăn gián đoạn 16:8 để kiểm soát cân nặng; chọn giờ ăn nào bạn duy trì lâu dài được
Nói dễ hiểu
Thuyết phổ biến nói bỏ bữa sáng sẽ làm bữa trưa, bữa tối ăn bù quá nhiều, tổng cả ngày còn nhiều hơn. Thử nghiệm không thấy vậy: người bỏ bữa sáng ăn ít hơn khoảng 260 kcal mỗi ngày, cân nặng còn nhẹ hơn chút ít. So 16:8 với chỉ đơn thuần ăn ít đi, sau một năm cân nặng cũng không khác. Người bỏ bữa sáng lâu dài có bệnh tim mạch nhiều hơn khoảng 17%, nhưng đó chỉ là liên quan, tỷ lệ tử vong chung không thấy khác biệt.
Bỏ ra
Không tốn tiền. Tiết kiệm được chút tâm sức mỗi ngày phải vật lộn với giờ ăn.
Lưu ý
Tranh luận: con số 17% đến từ nghiên cứu quan sát; người bỏ bữa sáng vốn hay hút thuốc, uống rượu, ít vận động, thu nhập thấp hơn, khó loại trừ hết. Một tổng hợp 30 thử nghiệm thấy khi ăn lượng như nhau, nhóm ăn giới hạn giờ giảm thêm 1,46 kg nhưng mất thêm 0,41 kg khối nạc; các thử nghiệm phần lớn ngắn, thử nghiệm 12 tháng chặt chẽ nhất thì không thấy khác biệt. Nhịn đói lâu còn liên quan đến sỏi mật: bữa đầu tiên trong ngày càng muộn, tỷ lệ sỏi mật càng cao, nhưng đây là khảo sát cắt ngang. Một nghiên cứu theo dõi ở Trung Quốc thấy người bỏ bữa sáng có nguy cơ ung thư đại trực tràng cao hơn, số ca ít, chỉ nên coi là gợi ý. Tóm lại, với cân nặng, giờ ăn ảnh hưởng rất ít; muốn chắc ăn thì cứ ăn sáng bình thường, chỉ đừng trông nó giúp giảm cân. Loét dạ dày chủ yếu do vi khuẩn HP và thuốc giảm đau như aspirin, ibuprofen, không phải do để bụng đói. Kiểm soát cân nặng thật sự phụ thuộc ăn gì và ăn bao nhiêu. Người tiểu đường, đang dùng thuốc hạ đường huyết hoặc mang thai không áp dụng, bỏ bữa có thể bị hạ đường huyết.