Sống Tốt HơnLạc, ngô, hạt và gạo bột bị mốc thì bỏ cả gói, đừng nhặt phần mốc rồi ăn phần còn lại; nhai thấy hạt đắng thì nhổ ngay
Nói dễ hiểu
Lạc, ngô bị mốc sinh ra độc tố aflatoxin, gây ung thư gan. Trong một nghiên cứu ở Thượng Hải, người có độc tố này trong nước tiểu có nguy cơ ung thư gan gấp khoảng 3,4 lần; người vừa mang virus viêm gan B vừa có độc tố thì gấp khoảng 59 lần người không có cả hai. Rang, luộc, chiên đều khó phá được độc tố này.
Bỏ ra
Bỏ đi một gói lạc, hạt hoặc túi gạo, tốn ít tiền. Ngày thường để ở nơi khô ráo, thoáng mát, mua gói nhỏ, ít tích trữ. Khó ở chỗ tiếc của, nhất là thuyết phục người lớn tuổi trong nhà.
Lưu ý
Chưa có nghiên cứu đo trực tiếp việc bỏ đồ mốc giảm được bao nhiêu ca ung thư gan, nên mức lợi ích được xếp là vừa. Bỏ cả gói vì khi rũ ra, bào tử nấm mốc bay khắp nơi.
Ở Việt Nam
Mục này đặc biệt đáng làm ở Việt Nam: tỷ lệ nhiễm viêm gan B cao, ung thư gan là một trong những ung thư phổ biến nhất, khí hậu nóng ẩm dễ làm lạc, ngô mốc. Người nhiễm viêm gan B càng nên tránh.