Sống Tốt HơnThay một phần gạo trắng, bột mì trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt
Nói dễ hiểu
Người mỗi ngày ăn thêm 90 g ngũ cốc nguyên hạt có nguy cơ tử vong trong cùng thời gian thấp hơn khoảng 17%. 90 g khoảng ba phần. Ăn đến khoảng 200 g mỗi ngày thì nguy cơ vẫn tiếp tục giảm.
Bỏ ra
Gạo lứt, yến mạch, mì nguyên cám đắt hơn gạo trắng, mì trắng một chút, không mất thêm thời gian. Khó ở chỗ phải quen dần với độ thô.
Lưu ý
Không cần đổi hết; đổi một nửa là đã ở đoạn lợi ích rõ nhất. Đây chỉ là nghiên cứu theo dõi; người ăn ngũ cốc nguyên hạt vốn khỏe hơn, con số bị phóng đại. Kết quả giữa các nghiên cứu cũng chênh nhau nhiều (I² 83%, số này càng lớn thì các nghiên cứu càng không thống nhất). Một bản tổng hợp khác: mỗi ngày thêm 1 phần, nguy cơ thấp hơn khoảng 8%.
Ở Việt Nam
Người Việt ăn cơm gạo trắng là chính. Trộn gạo lứt với gạo trắng, tăng dần tỷ lệ, hoặc thay bữa sáng bằng yến mạch, ngô luộc, là cách dễ bắt đầu.