Sống Tốt HơnĂn ít thực phẩm siêu chế biến (snack khoai tây, mì ăn liền, bánh ngọt, đồ ăn nhanh)
Nói dễ hiểu
Người ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến nhất có nguy cơ tử vong trong cùng thời gian cao hơn người ăn ít nhất khoảng 20%, tử vong tim mạch cao hơn khoảng 50%. Nhưng loại bằng chứng này bị đánh giá là kém chắc chắn, con số phải trừ hao.
Bỏ ra
Không tốn thêm tiền, chỉ đổi thứ mua. Phải tự nấu, hoặc mất thời gian chọn nguyên liệu ít chế biến, ngày nào cũng tốn chút thời gian. Khó ở chỗ phải chống lại thói quen “tiện là được” lâu dài.
Lưu ý
Tranh luận ở ba điểm. Cách phân loại (NOVA) gộp những thực phẩm dinh dưỡng rất khác nhau vào một nhóm. Nó trùng nhiều với đồ uống có đường và thịt chế biến sẵn (mục 2.7, 2.18), không tách được thứ nào gây tác dụng. Theo thang GRADE, độ chắc chắn thấp hoặc rất thấp. Vì vậy hãy làm hai mục kia trước, rồi mới tính mục này.
Ở Việt Nam
Mì gói, xúc xích, bánh snack rất phổ biến trong bữa ăn của học sinh, sinh viên và người đi làm bận rộn.