Sống Tốt HơnKhông hái, không mua, không ăn nấm dại; mọi “mẹo dân gian” nhận biết nấm độc đều sai
Nói dễ hiểu
Chỉ riêng năm 2025, CDC Trung Quốc điều tra 828 vụ ngộ độc nấm với 2.165 người bị ngộ độc và 13 người tử vong; cũng năm đó ghi nhận thêm 34 loài nấm độc mới. Thử bằng thìa bạc, “sâu ăn được là không độc”, “màu sặc sỡ mới độc”: tất cả đều không đúng.
Bỏ ra
Không tốn tiền. Khó ở chỗ bỏ một món ăn theo mùa.
Lưu ý
Nghi ăn nhầm thì đến viện ngay, đừng tự xử lý ở nhà. Mang theo nấm còn thừa, thức ăn thừa hoặc ảnh chụp để bác sĩ nhận ra loại nấm. Năm nào cũng có loài độc mới được ghi nhận, nên “người địa phương nhận ra được” là không đáng tin.
Ở Việt Nam
Ở Việt Nam, ngộ độc nấm dại xảy ra hằng năm, nhất là ở vùng núi phía Bắc và Tây Nguyên vào mùa mưa, nhiều vụ có người tử vong. Chỉ ăn nấm trồng mua ở nơi rõ nguồn gốc.